荨麻
Natural Nordic Nettle powder
Natural Nordic fresh Nettle

荨麻

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Nettle (Urtica dioica)

荨麻是一种多年生草本植物,自古以来皆有荨麻入药的记载。 在芬兰各地人口稠密的地区自然生长,是芬兰最具营养价值的野生植物之一。在春季,采收荨麻开花前的新枝和幼叶,到了秋季,可把它完整的树叶、种子与根混合,制成一剂独特的美食调味品

荨麻是一种具有独特营养成分的宝库。它含有大量蛋白质、膳食纤维质以及多种维生素,比如,富含维生素C、A、B1、B2、B6、E、K和叶酸,以及钙、镁、钾、磷、铁和硅等矿物质元素。因此能为蔬菜摄取量少的人提供相当好的维生素来源,也为素食者提供适当的钙和铁矿物质。荨麻具有低钠和高钾等优点。 此外,荨麻含有大量其它的有益化学物质,比如,黄酮醇类、植物甾醇、5羟色胺、组胺和乙酰胆碱。

营养价值

每100克

能量

249 kcal/ 1040 kJ

脂肪

2,9 g

- 其中饱和脂肪

0,8 g

碳水化合物

21 g

- 其中糖分

7,3 g

膳食纤维质

31 g

蛋白质

20 g

盐分

0,25 g

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