白桦茸的食用法

什么是白桦茸？

白桦茸 (Inonotus obliquus) 是一种生长在白桦树和其他一些落叶树木上的真菌。白桦茸茶作为一种饮料和传统草药已经有数百年历史。白桦茸的抗氧化能力非常高。

白桦茸是一种调理素，它可以增强人体对于环境的适应能力，由此避免由环境变化而对人体造成伤害，增强免疫力。 白桦茸含有200多种已被鉴定的化合物，例如酚、甾醇、β-葡聚糖、三萜、黑色素和抗菌桦木醇。 有实验测试证明桦木醇具有抗癌功效。

白桦茸茶配方

1. 将1/4 dl 白桦茸（碎粒、或比粉末略为粗糙）加入至2升水中。

2. 在小火下煮沸约15分钟至半小时。

3. 然后关闭火源，让其余热慢慢地煨煮，即可品茶。

4. 如需要的话，也可以在茶中加入些蜂蜜。

传统使用法

自16世纪以来，白桦茸一直流传于北欧民间医学中，例如，在西伯利亚人们用来治疗胃病，而汉特人将其用于治疗心脏和肝脏疾病。白桦茸在传统上也被用于抗疲劳和恢复精力，其粉末还可外用于愈合伤口和治疗皮疹。除了茶以外，白桦茸也可以用来制作草药酊剂。

注意：抗生素和静脉葡萄糖是白桦茸的拮抗剂，不推荐与其一起使用。 白桦茸是一种真菌，对蘑菇过敏的人应该慎重使用。