ビルベリー

濃い青紫色で栄養価が高く、おいしい北極圏のビルベリーは、ワイルドブルーベリーとしても知られており、清らかなフィンランドの大自然の中で育ちます。 ビルベリーの株は最大30年間も成長し続けます。 乾燥ビルベリーパウダーの香り豊かな味わいは、世界中のパワーフード愛好家より高く評価されています。

栽培種のブルーベリーとは異なり、野生のビルベリーには複数の有効成分が含まれています。

ヨーグルト、オートミールなどのポリッジやスムージーやオーブン料理に栄養を加えたり、デザート、アイスクリームのデコレーションに使用したり、シリアルやサラダ、ドレッシングをスパイスアップしてみましょう。

ビルベリーにはビタミンA、B3、B5、E、Kと葉酸を豊富に含まれており、亜鉛、銅、カリウム、マグネシウム、鉄、マンガンなどのミネラルと、ビタミンB群、ビタミンCや食物繊維も含まれています。 ビルベリーは抗酸化物質、特にアントシアニンが豊富に含んでいるため、ベリー実の皮だけでなく果肉までもが濃い青紫色なのが特徴です。