クロスグリ

北欧の夜無き夏の陽光が育てた濃青紫色のクロスグリは免疫システムに効きます。酸性で甘く穏やかな芳香のクロスグリは特に心血管の健康と免疫システムを推進するために推薦されます。 クロスグリは低木育ちで比較的摘みやすいベリーです。

ヨーグルト、オートミールなどのポリッジやスムージーやオーブン料理に栄養を加えたり、デザート、アイスクリームのデコレーションに使用したり、シリアルやサラダ、ドレッシングをスパイスアップしてみましょう。

クロスグリにはフラボノールとビタミンC、A、Kと葉酸（B9）、そしてカロチノイドが豊富に含まれています。 クロスグリは、ベリーの中で最もアントシアニン含有量が高く、カルシウム、銅、カリウム、マグネシウム、マンガンなどのミネラルも含まれており、優れた鉄分の供給源でもあります。 クロスグリの種子には、ビタミンEと豊富な多価不飽和脂肪酸が含まれており、つぶして粉末化された状態が最良だといわれています。