クランベリー
Natural Nordic Cranberry powder
Natural Nordic fresh Cranberries

クランベリー

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湖と湿地の赤い女王クランベリーは、湿った松の沼に生息しています。 ルビーのように美しいベリーは9月から初雪が降るまで、さらにまた春になってから雪の中で、一粒ずつ摘み取られます。クランベリーは甘さと酸味の面白い組み合わせの風味がします。

ヨーグルト、オートミールなどのポリッジやスムージーやオーブン料理に栄養を加えたり、デザート、アイスクリームのデコレーションに使用したり、シリアルやサラダ、ドレッシングをスパイスアップしてみましょう。

クランベリーは最もよく認知され、研究されているワイルドベリーの一つです。クランベリーには ビタミンEとK、銅、マンガンと食物繊維が豊富に含まれており、リンゴ酸、クエン酸と安息香酸も含まれています。 安息香酸にはベリーそのものを自然に保存する働きがあります。 クランベリーに典型的なポリフェノール化合物は、ケルセチンやミリセチンなどのフラボノール、リグナンやプロアントシアニジンがあります。

栄養価

100 gあたり

エネルギー

357 kcal/ 1515 kJ

脂肪

2 g

- 飽和脂肪

0,2 g

炭水化物

54 g

- 糖質

17 g

食物繊維

27 g

タンパク質

3 g

食塩相当量

0 g

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