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カンタレッリ

カンタレッリ

繊細な土の香りと洗練された森の風味が特徴の、黄金色の北欧産アンズタケ。

使いやすく、さまざまな料理に活用でき、100%天然のキノコから作られています。添加物は一切使用せず、純粋な北欧の自然そのものです。

原材料：100% アンズタケ（Cantharellus cibarius）
乾燥キノコ10gは生キノコ100gに相当します 
味わい：まろやか • 土の香り • ほのかなフルーティーさ
ヴィーガン対応

Flag of Finlandフィンランド製
16.00 EUR
16.00 EUR
セール 売り切れ
税込。 配送料はチェックアウト時に計算されます。
製品型

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アンズタケは、フィンランドで最も愛され、広く知られている野生のキノコの一つです。その生育期間は長く、通常は6月下旬から9月末まで続き、同じ森林地帯で夏から初秋にかけて収穫を楽しむことができます。

アンズタケは、混交林や落葉樹林に自生しており、多くの場合、シラカバの近くや湖岸、苔の生えた林地で見られます。

このキノコは、その豊かな風味と栄養素を保つため、低温で丁寧に乾燥されます。アンズタケは、料理での使い勝手の良さだけでなく、天然由来の優れた栄養価でも高く評価されています。

カンタレッリを選ぶ理由とは？

アンズタケは、北欧料理において最もよく知られている野生のキノコの一つです。

  • ビタミンDが豊富
  • セレンの供給源
  • カリウムとビタミンB3（ナイアシン）を含んでいる
  • 食物繊維が豊富
  • 天然の低脂肪・低カロリー

♻️ 持続可能性

北欧の野生キノコは、栽培や灌漑、肥料を使わずに自然に生育しており、フィンランドの森から直接採取される持続可能な食材となっています。

B2B
食品製造、ホテル・レストラン・カフェ（HORECA）、製品開発など、B2B用途にも最適です。詳細はお問い合わせください。

🔗 さらに詳しく読むには、こちらのリンクをご覧ください。

使用方法

乾燥アンズタケを使えば、日常の食事にキノコのうま味や北欧の森の風味を簡単に加えることができます。

  • ソース、スープ、シチュー、リゾットに加えると、深みのある土の香りが漂う味わいに仕上がります。
  • パイ、パスタ料理、オムレツ、温かいサンドイッチにもお使いください。
  • スプレッド、ドレッシング、調味料のブレンドに混ぜても良いでしょう。


💡 ヒント：使用前に乾燥キノコを水で戻し、新鮮なキノコと同じようにお使いください。また、砕いて調味料として使うこともできます。

重要なお知らせ - アンズタケには天然のトレハロース（キノコ由来の糖）が含まれており、人によっては胃の不快感を引き起こす可能性があります。

もっとアイデアをお探しですか？ 当店のレシピをチェックして、毎日キノコを簡単に活用する方法を見つけてください。アンズタケをハーブやベリーパウダーと組み合わせれば、北欧の自然からインスピレーションを得た新しい味の組み合わせが楽しめます。

そのままお楽しみいただくのもよし、他の商品と組み合わせてさらに多彩な使い方を試してみてください。ギフトセットをご覧いただくか、お好みの商品を選んでください。

私たちは、自然が本来意図したとおりの、純粋な食品こそが重要だと信じています。

栄養成分表示 - 100gあたり

出典：フィンランドの食品成分データベース「Fineli」

詳細を表示する

よくある質問

私たちは、提供するすべての食材を厳選し、試食・検査しています。信頼できるフィンランドのサプライヤーと緊密に連携し、長期的なパートナーシップにおいても品質を継続的に監視することで、風味、色、そして全体的な体験の一貫性を確保しています。私たちは、細部にまで気を配り、実践的なアプローチを徹底しているため、いつでも同じ高品質をお楽しみいただけます。

当社の製品には、ラベルに記載されているもののみが含まれています。純粋なベリー、ハーブ、またはキノコです。添加物、砂糖、増量剤、人工香料は一切使用していません。北欧の自然から採れた素材を、最も自然な形で丁寧に加工して使用しています。

価格には、原材料の品質と産地、季節的な入手状況、厳選された原料調達、そして天然の特性を保つための丁寧な加工方法など、様々な要因が影響します。さらに、当社のパッケージは製品を適切に保護するように設計されています。これらすべてが、高品質で信頼性の高い製品を保証すると同時に、大量生産品との違いを生み出しています。

食品の安全性は、当社にとってあらゆる活動における最優先事項です。HACCP原則に基づき、厳格な社内品質管理と食品安全対策を実施しています。包装材は、製品を湿気、光、汚染から保護するために特別に選定されています。より環境に優しい包装材の開発が進む一方で、当社は製品の安全性に妥協することはありません。保護層を備えたクラフト紙製パウチは、賞味期限を通して製品の安定性と品質を保証します。

はい、当社の製品は様々な食生活に対応できるよう設計されています。ビーガン、グルテンフリー、無添加です。純粋な成分で作られているため、特定の認証は取得していませんが、一般的にはコーシャやハラール食にも適しています。

100%天然成分のため、ペットの自然食など、動物にもお使いいただけます。ご自身またはペットの食事に関する特別なご要望がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

Flag of Finland

Keltainen, herkullinen kantarelli tuo ruoanlaittoon hienostunutta metsän makua ja lempeän aromaattisen sävyn.

Ainesosat: 100 % kantarelli (Cantharellus cibarius)
Käyttö: 10 g kuivattuja sieniä vastaa noin 100 g tuoreita sieniä
Maku: mieto • metsäinen • hienostuneen aromaattinen
Vegaaninen
Valmistettu Suomessa

Kantarelli on yksi Suomen tunnetuimmista ja arvostetuimmista metsäsienistä.

  • D-vitamiinin lähde
  • Sisältää seleeniä
  • Sisältää kaliumia ja niasiinia (B3-vitamiinia)
  • Runsaasti ravintokuitua

Lisää kastikkeisiin, keittoihin, risottoihin ja patoihin. Sopii myös piirakoihin, pastan kanssa, munakkaisiin ja lämpimiin voileipiin.

💡 Liota kuivatut sienet ennen käyttöä ja käytä kuten tuoreita sieniä. Voit myös murskata ne mausteeksi.  

Lue lisää englanniksi

♻️ Luonnonvaraiset metsäsienet kasvavat suomalaisissa metsissä ilman viljelyä, kastelua tai lannoitteita, mikä tekee niistä kestävästi tuotetun raaka-aineen.

B2B

Sopii myös elintarviketuotantoon ja horeca-käyttöön — ota yhteyttä.

Flag of Sweden

Den gyllene nordiska kantarellen ger maten en elegant skogssmak och en mild aromatisk karaktär.

Ingredienser:100 % kantarell (Cantharellus cibarius)
Användning: 10 g torkad svamp motsvarar cirka 100 g färsk svamp
Smakprofil:  mild • skogig • fint aromatisk

Vegansk
Tillverkad i Finland

Kantarellen är en av de mest uppskattade och välkända vildsvamparna i Finland.

  • Källa till vitamin D
  • Innehåller selen
  • Innehåller kalium och vitamin B3 (niacin)
  • Rik på kostfiber

Tillsätt i såser, soppor, risotto och grytor. Passar även i pajer, pasta, omeletter och varma smörgåsar.

💡Blötlägg de torkade svamparna före användning och använd dem som färska svampar. Du kan också krossa dem till krydda.

Läs mer på engelska

♻️ Hållbarhetsblogg

Vilda skogssvampar växer naturligt i finska skogar utan odling, bevattning eller gödsel, vilket gör dem till en hållbar råvara.

B2B

Passar även för livsmedelsproduktion och horeca — kontakta oss.