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クロラッパタケ

クロラッパタケ

フィンランドの森からインスピレーションを得た、深い旨味と豊かな土の香りを特徴とする、北欧の貴重なキノコです。

使いやすく、自然な風味が豊かで、100%野生キノコから作られています。添加物は一切使用せず、純粋な森の素材のみを使用しています。

原材料:100% ホーン・オブ・プレンティ(Craterellus cornucopioides)
乾燥キノコ10gは生キノコ100gに相当します
味わい:深みのある • コクのある • うま味豊かな
ヴィーガン対応

Flag of Finlandフィンランド製
通常価格 16.00 EUR
通常価格 セール価格 16.00 EUR
セール 売り切れ
税込。 配送料はチェックアウト時に計算されます。
製品型

もっと詳しく知る

「ホーン・オブ・プレンティ」は、フィンランドの森に自生する貴重な野生キノコです。収穫期は通常、夏の終わりから秋にかけて続きます。

その濃い色は森の地面に自然に溶け込むため、北欧の自然が育む真の隠れた逸品と言えます。見た目は地味ですが、その豊かな風味と料理での汎用性の高さから、世界中で高く評価されています。

乾燥させると、その風味はさらに深みを増し、濃縮され、ブラックトリュフに例えられることもある豊かなうま味が引き出されます。

豊かな香りと栄養価を保つため、キノコは低温で丁寧に乾燥させられます。

クロラッパタケを選ぶ理由とは?

ホーン・オブ・プレンティは、その濃厚な風味と栄養価の高さから特に高く評価されています。

  • 食物繊維が豊富
  • カリウムの供給源
  • 自然な旨味
  • 調味料や料理に最適

♻️ 持続可能性

北欧の野生キノコは、栽培や灌漑、肥料を使わずに自然に生育しており、フィンランドの森から直接採取される持続可能な食材となっています。

B2B
食品製造、ホテル・レストラン・カフェ(HORECA)、製品開発など、B2B用途にも最適です。詳細はお問い合わせください

🔗 さらに詳しく読むには、こちらのリンクをご覧ください。

使用方法

「ホーン・オブ・プレンティ」は、日常の食事からグルメな料理まで、深みのあるコクと旨味を加えます。

  • スープ、ソース、リゾット、シチューに加えると、豊かな旨味が広がります。
  • パスタ料理、パイ、クリーミーなスプレッドにもお使いください。
  • 調味料のブレンドに混ぜたり、グレービーソースやフィリングにふりかけたりしてください。

💡 ヒント:乾燥キノコは使用前に水で戻し、生キノコのようにお使いください。また、砕いて調味料にしたり、キノコパウダーを直接使って料理の風味を引き立てたりすることもできます。

もっとアイデアをお探しですか? 当店のレシピをチェックして、毎日キノコを簡単に活用する方法を見つけてください。アンズタケをハーブやベリーパウダーと組み合わせれば、北欧の自然からインスピレーションを得た新しい味の組み合わせが楽しめます。

そのままお楽しみいただくのもよし、他の商品と組み合わせてさらに多彩な使い方を試してみてください。ギフトセットをご覧いただくか、お好みの商品を選んでください。

私たちは、自然が本来意図したとおりの、純粋な食品こそが重要だと信じています。

栄養成分表示 - 100gあたり

出典:フィンランドの食品成分データベース「Fineli」

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よくある質問

私たちは、提供するすべての食材を厳選し、試食・検査しています。信頼できるフィンランドのサプライヤーと緊密に連携し、長期的なパートナーシップにおいても品質を継続的に監視することで、風味、色、そして全体的な体験の一貫性を確保しています。私たちは、細部にまで気を配り、実践的なアプローチを徹底しているため、いつでも同じ高品質をお楽しみいただけます。

当社の製品には、ラベルに記載されているもののみが含まれています。純粋なベリー、ハーブ、またはキノコです。添加物、砂糖、増量剤、人工香料は一切使用していません。北欧の自然から採れた素材を、最も自然な形で丁寧に加工して使用しています。

価格には、原材料の品質と産地、季節的な入手状況、厳選された原料調達、そして天然の特性を保つための丁寧な加工方法など、様々な要因が影響します。さらに、当社のパッケージは製品を適切に保護するように設計されています。これらすべてが、高品質で信頼性の高い製品を保証すると同時に、大量生産品との違いを生み出しています。

食品の安全性は、当社にとってあらゆる活動における最優先事項です。HACCP原則に基づき、厳格な社内品質管理と食品安全対策を実施しています。包装材は、製品を湿気、光、汚染から保護するために特別に選定されています。より環境に優しい包装材の開発が進む一方で、当社は製品の安全性に妥協することはありません。保護層を備えたクラフト紙製パウチは、賞味期限を通して製品の安定性と品質を保証します。

はい、当社の製品は様々な食生活に対応できるよう設計されています。ビーガン、グルテンフリー、無添加です。純粋な成分で作られているため、特定の認証は取得していませんが、一般的にはコーシャやハラール食にも適しています。

100%天然成分のため、ペットの自然食など、動物にもお使いいただけます。ご自身またはペットの食事に関する特別なご要望がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

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