
トランペットシャンテレルは、フィンランドのキノコの中で最もよく使われているもので、苔むす森の中で、特にトウヒ林の中で、あるいは混交林のでも見つけられます。 トランペットシャンテレルは、炒めたりやスープの中に入れるのに適した美味しい食用キノコです。 トランペットシャンテレルにはビタミンDが豊富で、冬に食べると、ビタミンDの摂取量を増やすことができます。
ソース、スープ、パイ、シチュー、温かいサンドイッチ、オムレツ、サラダ、スムージーなどに栄養と風味を、砕いてスパイスとして使用したり、水でもどしてお料理にご使用下さい。
栄養価 * | 100 gあたり |
エネルギー | 24 kcal/ 101 kJ |
脂肪 | 0,8 g |
- 飽和脂肪 | 0,1 g |
炭水化物 | 0,4 g |
- 糖質 | 0,2 g |
食物繊維 | 3,2 g |
タンパク質 | 2,2 g |
食塩相当量 | 11,4 mg |
*)新鮮なカンタレラ科のキノコ
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