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トランペットシャンテレル

トランペットシャンテレル

北欧でよく見られるトランペット・アンテロープで、まろやかで風味豊か、森の香りが際立つキノコです。

使いやすく、さまざまな料理に活用でき、100%天然のキノコから作られています。添加物は一切使用せず、純粋な北欧の自然の味をお楽しみください。

原材料:100% トランペット・アンズタケ(Craterellus tubaeformis)
乾燥キノコ10gは生キノコ100gに相当します 
味わい:土の香り • まろやか • 滑らかでコクのある風味
ヴィーガン対応

Flag of Finlandフィンランド製
通常価格 16.00 EUR
通常価格 セール価格 16.00 EUR
セール 売り切れ
税込。 配送料はチェックアウト時に計算されます。
製品型

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トランペット・アンテレーヌは、フィンランドで最もよく利用される野生のキノコの一つです。その旬は9月に始まり、多くの場合、晩秋、さらには11月まで続きます。

このキノコは、苔の生えたトウヒ林や混交林に自生しており、涼しい秋の時期には大群で現れます。

心地よい風味と幅広い使い勝手で知られるトランペット・アンズタケは、特に北欧料理で高く評価されています。肉質が薄いため乾燥に非常に適しており、風味と栄養素を自然に保つことができます。

豊かな香りと栄養価を保つため、低温で丁寧に乾燥させます。

トランペット・アンズタケを選ぶ理由とは?

トランペット・アンズタケは、料理の幅が広いこと、そして天然由来の貴重な栄養素を含むことから高く評価されています。

  • ビタミンDが豊富
  • セレンの供給源
  • カリウム、ビタミンB2、ビタミンB3を含んでいる
  • 食物繊維が豊富
  • 天然の低脂肪食品

♻️ 持続可能性

北欧の野生キノコは、栽培や灌漑、肥料を使わずに自然に生育しており、フィンランドの森から直接採取される持続可能な食材となっています。

B2B
食品製造、ホテル・レストラン・カフェ(HORECA)、製品開発など、B2B用途にも最適です。詳細はお問い合わせください

🔗 さらに詳しく読むには、こちらのリンクをご覧ください。

使用方法

トランペット・シャンテレルは、日常の食事にキノコの繊細な風味を簡単に取り入れることができる食材です。

  • スープ、ソース、シチュー、リゾットに加えてみてください。
  • パスタ料理、パイ、オムレツ、温かいサンドイッチにも活用できます。
  • スプレッドや調味料、塩味の焼き菓子に混ぜてみてください。

💡 ヒント:乾燥キノコは使用前に水で戻し、生キノコのようにお使いください。また、砕いて調味料にしたり、キノコパウダーを直接使って料理の風味を引き立てたりすることもできます。

もっとアイデアをお探しですか? 当店のレシピをチェックして、毎日キノコを簡単に活用する方法を見つけてください。アンズタケをハーブやベリーパウダーと組み合わせれば、北欧の自然からインスピレーションを得た新しい味の組み合わせが楽しめます。

そのままお楽しみいただくのもよし、他の商品と組み合わせてさらに多彩な使い方を試してみてください。ギフトセットをご覧いただくか、お好みの商品を選んでください。

私たちは、自然が本来意図したとおりの、純粋な食品こそが重要だと信じています。

栄養成分表示 - 100gあたり

出典:フィンランドの食品成分データベース「Fineli」

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よくある質問

私たちは、提供するすべての食材を厳選し、試食・検査しています。信頼できるフィンランドのサプライヤーと緊密に連携し、長期的なパートナーシップにおいても品質を継続的に監視することで、風味、色、そして全体的な体験の一貫性を確保しています。私たちは、細部にまで気を配り、実践的なアプローチを徹底しているため、いつでも同じ高品質をお楽しみいただけます。

当社の製品には、ラベルに記載されているもののみが含まれています。純粋なベリー、ハーブ、またはキノコです。添加物、砂糖、増量剤、人工香料は一切使用していません。北欧の自然から採れた素材を、最も自然な形で丁寧に加工して使用しています。

価格には、原材料の品質と産地、季節的な入手状況、厳選された原料調達、そして天然の特性を保つための丁寧な加工方法など、様々な要因が影響します。さらに、当社のパッケージは製品を適切に保護するように設計されています。これらすべてが、高品質で信頼性の高い製品を保証すると同時に、大量生産品との違いを生み出しています。

食品の安全性は、当社にとってあらゆる活動における最優先事項です。HACCP原則に基づき、厳格な社内品質管理と食品安全対策を実施しています。包装材は、製品を湿気、光、汚染から保護するために特別に選定されています。より環境に優しい包装材の開発が進む一方で、当社は製品の安全性に妥協することはありません。保護層を備えたクラフト紙製パウチは、賞味期限を通して製品の安定性と品質を保証します。

はい、当社の製品は様々な食生活に対応できるよう設計されています。ビーガン、グルテンフリー、無添加です。純粋な成分で作られているため、特定の認証は取得していませんが、一般的にはコーシャやハラール食にも適しています。

100%天然成分のため、ペットの自然食など、動物にもお使いいただけます。ご自身またはペットの食事に関する特別なご要望がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

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