トランペットシャンテレル

トランペットシャンテレルは、フィンランドのキノコの中で最もよく使われているもので、苔むす森の中で、特にトウヒ林の中で、あるいは混交林のでも見つけられます。 トランペットシャンテレルは、炒めたりやスープの中に入れるのに適した美味しい食用キノコです。 トランペットシャンテレルにはビタミンDが豊富で、冬に食べると、ビタミンDの摂取量を増やすことができます。

ソース、スープ、パイ、シチュー、温かいサンドイッチ、オムレツ、サラダ、スムージーなどに栄養と風味を、砕いてスパイスとして使用したり、水でもどしてお料理にご使用下さい。

*）新鮮なカンタレラ科のキノコ