Collection: Champignons des forêts

Champignons sauvages - riches en saveurs et en nutriments naturels.

Les forêts finlandaises offrent une abondance de champignons sauvages, qui se développent dans un air pur et un sol riche en nutriments. Grâce aux droits du citoyen finlandais, la recherche de champignons comestibles est gratuite pour tout le monde, à condition que la nature soit respectée.

Pourquoi choisir les Champignons Natural Nordic ?

Nos champignons sauvages sont cueillis à la main dans les forêts nordiques vierges et délicatement séchés afin de préserver leurs nutriments et leur goût riche en umami. Ils comprennent la vitamine D (certains champignons contiennent les vitamines B2 et B3), des fibres alimentaires et des minéraux importants comme le potassium, le zinc et le sélénium. Tout en étant pauvres en sodium et en graisses. Les chanterelles, par exemple, sont riches en caroténoïdes (précurseurs de la vitamine A), et le chaga regorge de flavonoïdes, de polyphénols et d'enzymes.

Les champignons sont également une source surprenante de protéines, puisqu'ils contiennent les huit acides aminés essentiels.