Utilisation des herbes sauvages

INFUSION

Produits : feuilles déshydratées en poudre, fleurs, tiges de fleurs

Conseils de préparation : ajouter une cuillère à café d’herbes sauvages séchées pour 1/2 L d’eau frémissante (80°C de préférence) dans une théière. Laisser infuser 10 à 15 minutes.

DÉCOCTION

Produits : racines, parties ligneuses du chaga, graines, écorce

Conseils de préparation : porter les herbes à faible ébullition. Couvrir la casserole et laisser frémir pendant 10 à 20 minutes. Retirer du feu et laisser couvert pendant que la décoction descend à une température de dégustation.

CUISINE ET ENCAS

Produits : herbes déshydratées en poudre

Conseils de préparation : saupoudrer sur n’importe quelle préparation sucrée ou salée pour rajouter des nutriments à vos aliments. Excellent avec yaourts, flocons d’avoine, muesli, céréales, pommes de terre, légumes, riz, viandes, poissons…

BIEN-ÊTRE

Produits : bains, soins de la peau, extraits végétaux, huiles, pommades

Conseils de préparation : utiliser l’infusion comme un tonique pour la peau, en eau de rinçage pour vos cheveux, dans votre bain ou pour vos bains de pieds. Les herbes en poudre peuvent également servir d’ingrédients pour un masque exfoliant. Vous pouvez aussi en faire des extraits végétaux, savons, pommades, crèmes…



REMARQUE : Les herbes sauvages ont souvent des propriétés médicinales, c’est pourquoi il est recommandé de boire 2, 3 tasses d’une infusion par jour pendant deux semaines puis de changer d’herbe. La quantité d’herbes déshydratées recommandée par jour n’excède pas les quelques grammes, soit 1 à 2 cuillères à café d’herbes en poudre par jour.



Recettes

Trouvez de délicieuses recettes avec des herbes sauvages sur nos pages en anglais.

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