Trompettes de la mort déshydratées
Natural Nordic dried Horn of Plenty
Natural Nordic Horn of plenty powder
Natural Nordic fresh Horn of Plenty

Trompettes de la mort déshydratées

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La trompettes de la mort (Craterellus cornucopioides)

La trompette de la mort sauvage est un délicieux champignon comestible, bien que plus rare que d’autres champignons plus commercialisés en Finlande. Elle se plait dans des forêts et bosquets mésophiles abondants en herbes, où elle peut aisément se camoufler parmi les autres plantes grâce à sa couleur gris-noir. Peu jolie et peu attrayante, son goût est toutefois excellent, et s’accentue lorsqu’elle est déshydratée, car cela lui confère des notes de truffe noire. Elle peut ainsi donner une saveur puissante aux autres aliments en assaisonnement. Elle peut aussi être utilisée comme ingrédient dans vos préparations telles que soupes, sauces, ragoûts.

Comment l’utiliser ?

À utiliser comme une épice (ou entier après trempage) pour relever et parfumer vos sauces, soupes, tartes, omelettes, salades… tout en faisant le plein de nutriments!

Valeurs Nutritionelles

Pour 100 g

Énergie

24 kcal/ 101 kJ

Matières grasses

0,8 g

- dont acides gras saturés

0,1 g

Glucides

0,4 g

- dont sucres

0,2 g

Fibres alimentaires

3,2 g

Protéines

2,2 g

Sel

11,4 mg

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